第12章 信仰

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眼看又要过年了，每家每户都在忙着置办年货，我家也不例外。过年一般分三个阶段:小年腊月二十三到二十九是前奏；腊月三十到大年初一是重头戏；腊月初二到十五是最后的篇章。之前过年的时候没有参与感，都是我爸我妈一手操办的。渐渐懂事儿了，今年我也参与进来了。

农村的小学冬天放假得早，期末考试完那天，我们都迫不及待地回家了。因为家里都放着好吃的，可以一饱口福了，像什么瓜子，花生，各式的糖，苹果，梨，橘子，甘蔗都有。这些平时都吃不着的。可是让我失望的是，回家只见到瓜子和花生，其他的什么都没有。我姐安慰着我说:“其他好吃的是过年招待客人用的，你现在吃完了，客人就吃不着了。”我点点头，郁闷地拿起花生瓜子吃了起来。

日子过得太慢了，怎么明天才腊月二十三了。当天晚上做梦都在吃苹果和橘子。腊月二十三一大早，我爸把我叫醒，给了我一个任务——洗菜，摘菜。我心想这又是做饺子吧。我爸为了特别照顾我，单独给我做素馅的饺子，三鲜馅儿的。因为我小时候特别不爱吃香菜和姜，闻见那股味儿就犯恶心。大人们都爱吃，真是想不通。我心情大好，把白菜洗好摘好，粉条用热水泡好，豆腐用水冲了一下。食材准备完毕，这就是我的素三鲜饺子。我把食材交给我爸把白菜粉条豆腐放在一起，用刀剁碎后，放入盆里，撒上盐，十三香，香油搅拌均匀，香气四溢。这菜看着都好吃。我妈则打趣道:“怪不得属兔的，从小就喜欢吃素的！”我们都笑了起来。我的饺子馅儿盘好了。我爸又开始做他们的猪肉馅儿饺子了。他们的食材费劲儿的很。光剁猪肉都是个费力气活，我爸在那里双手拿刀，剁了有半个小时吧，才把肉剁好。然后是剁萝卜。萝卜擦成丝，放进大铝锅里煮好捞出来，用纱布包好压出里面的水分，压好了放在案板上开始剁，剁碎了和猪肉拌在一块儿。接着是把葱姜剁碎和萝卜猪肉拌在一块儿。最后，撒上十三香，盐和酱油就完事儿了。整个过程耗费了快两个小时了，比起我的真是太费事儿了，而且看着也不好吃的样子。

我们在准备馅儿料的同时。我妈则在准备饺子皮儿。在瓷盆里倒上两斤左右的面粉，准备点儿清水，边搅拌面粉边洒水，不一会儿面粉就变成面团了。做好的面团需要醒一下才能用。等一切都准备好了，已经过了中午了。我姐和我早已经在餐桌旁等不及了。随着我妈的喊声，我们就知道饺子已经做好了。我赶紧去厨房端饺子，端着一碗热腾腾的饺子出来后，立马开吃。还不等我姐那碗吃完，我就端着碗又去厨房了。这让我妈都有点儿吃惊。我妈劝我吃饭慢点儿，不然容易噎着。我只是憨憨一笑而过。因为那三鲜馅儿的太好吃了。过年就是这样，平时吃不着的过年都可以吃到，而且是一次吃个够。想想未来半个多月都要吃饺子，不禁有点儿头大。

腊月二十三晚上不用说，还是饺子。只不过，这次不是我们先吃，而是灶王爷先吃。我爸特地给灶王爷买了灶糖，那东西也是我的最爱，脆甜可口。这次我爸带着我一起祭灶王爷。吃饭前，我爸把煮好的猪肉，灶糖和饺子用碗装好，摆在灶王爷的神像前，点上两支蜡烛，准备点儿纸钱。然后我们跪在灶王爷神像面前，磕三个头。我爸还有念着一些祈福语——过年了，感谢灶王爷一年来保家人平平安安，健健康康。希望来年继续保佑顾家五谷丰登，财源广进，全家平安健康。念完之后，象征性地掐点儿肉，饺子馅儿，和灶糖扔到灶炉里。然后，点着纸钱一烧而尽。最后在外院子里放一串鞭炮。做完这一切，我们才开始吃饭。这是我第一次进行这种仪式，感觉很神秘。殊不知这是老一辈对神仙信仰。也正是这种信仰，让一代一代人敢于面对未知的未来。

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