第116章 牛肉面 (第1/2页)

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一下午的时间，三号食堂的厨房经历了一场翻天覆地的“革命”。

十几年的陈年油垢被刮了下来，露出了灶台原本的青砖色。黏糊糊的地面被碱水刷了三遍，干净得能倒映出人影。生锈的锅碗瓢盆被扔进了废品堆，换上了一批从一号食堂“借”来的崭新厨具。整个厨房焕然一生，窗明几净，虽然简陋，但透着股让人舒坦的利落劲儿。

那帮老油条累得腰都直不起来了，一个个瘫在小马扎上，呼哧呼哧地喘着粗气。可他们的眼神却都时不时地往灶台那边瞟。

那里，苏瑶正系着一条干净的白围裙，有条不紊地忙碌着。

她今天要做一道菜，一道足以颠覆他们所有人对“食堂菜”认知的一道菜——兰州牛肉面。

这道菜看似简单，实则最考验功力。灵魂全在那一锅汤里。

苏瑶让人从仓库里抬出了一口最大的汤锅，装满清水。然后，她拿出了自己的“秘密武器”。那是几大块从牛大山那里特批来的牛棒骨，还有一整扇带着筋膜的牛肋排。

牛骨冷水下锅，焯去血水和杂质，捞出洗净。汤锅里放入大量的葱段、姜片，还有一小包用纱布包好的香料——花椒、八角、桂皮、草果、香叶……

这些都是最常见的香料，但苏瑶往里面悄悄加了一味别人没有的东西：几片晒干的、她从空间里偷渡出来的白芷。白芷的香气清雅而霸道，既能极大地提升汤头的鲜美，又能压住牛骨的腥膻。

牛骨和牛肋排重新入锅，大火烧开，转小火，盖上锅盖，慢慢地煨。这一煨，就是整整三个小时。

傍晚时分，拉练归来的战士们拖着疲惫的步伐，陆陆续续地回到了营区。他们一个个饿得前胸贴后背，满脑子想的都是赶紧去食堂，哪怕是啃个冷馒头、喝碗菜汤也行。

可当他们走到三号食堂附近时，所有人都像被施了定身法一样，不约而同地停下了脚步。然后，齐刷刷地用力吸了吸鼻子。

一股前所未有的、浓郁到了极点的香味，正从三号食堂的窗口里蛮横地飘散出来。那不是普通的饭菜香，那是一股醇厚、鲜美、带着浓浓骨汤气息的香味。那香味像一只无形的手，抓住了每个人的胃，让他们口舌生津，饥肠辘辘。

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