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“五郎先生,你是做进出口贸易的?”李偲偲吃了口梅菜扣肉,笑着对井之头五郎说道。
“恩,主要是将有趣的商品推广开来。”
“具体是哪方面的?”
“比如说各个国家的护照,超时空滞留证......”五郎喝着一杯绍兴黄酒,砸吧着嘴巴说道。
“护照?滞留证?.....嘻嘻嘻,五郎先生,你好有幽默啊。”李偲偲愣了一下反应过来,笑着说道。
李信带着厚重的防热手套,端上一个瓷锅,里面散发出阵阵酒香。
“这是一整只鸡?!厉害!好清新的酒香!还有些药材的味道!”五郎赞叹道。
“花雕醉鸡。”李信脱掉手套说道。
花雕醉鸡是绍兴的地方名菜,是上等的营养补品。
这道菜以蒸煮为主,负责营养学少油腻的烹饪原则。
李信在蒸煮前,将童子鸡去皮在烹煮,油脂进一步减少,肉汤口感更加清淡。
再加上当归,枸杞,黄酒,赋予菜肴中医学的保健功效。
“唔!蒸煮的技法和黄酒、当归、枸杞的调和,让这个肌肉超级嫩。”
“对啊,还有淡淡的酒香。”
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